понеделник, 28 октомври 2013 г.

B-day торта


Днес ще ви предложа тортата, която направих за рождения ми ден през април! Ползвах готов блат за да спестя време и да приготвя всичко на време за гостите, но вие може да решите да изпечете сами. Аз така ще направя следващия път! 


Продукти:
1 блат за торта
500 г. ягоди +  няколко за украса
150 г. захар 
1с.л лимонов сок
700 мл. прясно мляко
40 г. нишесте (ако имате с аромат на ягоди)
40 г. брашно
120 г заквасена сметана
250 г. течна сметана за украса
компот от ягоди
един млeчен шоколад

Начин на приготвяне:
Почистваме, измиваме и нарязваме ягодите. От тях ще приготвим ягодово пюре необходимо за основния крем. Ягодите заливаме със захарта и 2 с.л вода. Поставяме ги на котлона да заврът и омекнат за около 5 минути. След това добавяме лимоновия сок и оставяме още малко да поврят с него. Пасираме ягодите и оставяме пюрето да се охлади. 
Поставяме млякото на котлона да заври. Във вода или малко мляко, смесваме нишестето и брашното докато се получи гъста каша. Когато млякото заври прибавяме така получената смес при непрекъснато бъркане за да не се получат буци. Варете докато крема стане достатъчно гъст. Като се поохлади добавете ягодовото пюре и заквасената сметана. Разбъркайте всичко добре до пълно смесване! 
Блата се поставя в тортена форма и се сиропира с компота от ягоди. По стените на формата се нареждат нарязаните на филийки ягоди плътно. Още топлия крем се излива във формата! Оставя се да се охлади и стегне в хладилника. 
Разбиваме сметаната като 3/4 от нея се поставят във формата върху ягодовия крем и се заглажда повърхността. Отгоре се настъргва шоколадът и се украсява с останалата сметана. Хубаво е тортата са се охлади хубаво преди да се махне ринга! Аз прибързах и тя малко се разпадна, ама панделката спаси положението! :) 
В крайна сметка тортата много се хареса, а аз получих декоративно зайче като подарък от съпруга ми! Има си и facebook страница, която ще намерите тук.


Няма коментари:

Публикуване на коментар