четвъртък, 28 ноември 2013 г.

Трицветна питка


За да отпразнуваме българско-италианския ни брачен съюз направих трицветна питка с цветовете на флаговете ни. Имам късмет че цветовете са едни и същи ;) Идеята дойде от тук.


Продукти:
за зеленото тесто:                                              
200 гр. брашно
около 60 мл вода или по-малко, колкото поеме
150 гр. пресен лук или спанак (попарен, добре изцеден и пасиран)
20 гр. мая
1 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица захар
1 супена лъжица олио
за червеното тесто:
200 гр. брашно
около 80 мл вода  или по-малко, колкото поеме
3 супени лъжици доматено пюре
20 гр. мая
1 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица захар
1 супена лъжица олио
за бялото тесто:
200 гр. брашно
около 100 мл вода или по-малко, колкото поеме
3 супени лъжици доматено пюре
20 гр. мая
1 чаена лъжица сол
1/2 чаена лъжица захар
1 супена лъжица олио

Начин на приготвяне:
От изброените продукти омесете три различни теста! Аз следвам следната последователност: първо брашното; правя кладенче в центъра и слагам маята, прибавям захарта, солта, олиото и пресния лук/спанак или доматеното пюре съответно. Омесвам тестата и ги оставям да втасат!
След като тестото е готово, оформете с помощта на ръцете си тънки продълговати форми с еднаква дължина.


Аз оплетох плитка от трите теста и я сложих в тавичка да втаса за известно време преди да я опека. Опекох я във фурна предварително загряна на 180 градуса с вентилатор!

Няма коментари:

Публикуване на коментар